Une querelle des Lumières : Adam et Eve étaient-ils végétariens ?
Adam et Ève étaient-ils végétariens ? Leur régime alimentaire avant la Chute explique-t-il leur santé et leur longévité inaltérables ? Leur coexistence avec les animaux ? Entre la Renaissance et les Lumières, théologiens, historiens, philosophes, naturalistes et médecins se sont lancés dans de vifs débats à ce sujet, imprimant un tournant décisif à l’histoire des sciences et de l’alimentation. Retracer leurs débats permet en fait de comprendre la manière dont nous posons aujourd’hui la question de la diète idéale, respectueuse du vivant.
A propos du conférencier
Olivier Christin
Professeur d’histoire moderne à l’Université de Neuchâtel et directeur d’études à l’Ecole Pratique (EPHE)
Olivier Christin est Professeur Ordinaire à l’Université de Neuchâtel et Directeur d’études à l’École Pratique des Hautes Études (EPHE). Il a dirigé le Centre européen... Lire la suite
Olivier Christin est Professeur Ordinaire à l’Université de Neuchâtel et Directeur d’études à l’École Pratique des Hautes Études (EPHE). Il a dirigé le Centre européen... Lire la suite
